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我是業者,業者看的角度跟一般人當然不一樣,像這個美生菜為例,這種小顆的規格其實台灣沒有,台灣的美生菜...

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我是業者,業者看的角度跟一般人當然不一樣,像這個美生菜為例,這種小顆的規格其實台灣沒有,台灣的美生菜以本產跟美系的為主,美系的供應是在夏天,剛好台灣沒有,所以台灣跟美國的供應剛好是一個互補的情況。

而現在並不是日本美生菜的正常產季,供應只有部分的地區有,這個季節會輸出到台灣來,或許也跟日本現在消費力太低有關。

更不一樣的是規格,這麼小顆的規格就是日系超市的供應法,在台灣是沒人願意種這麼小顆的,生產起來不划算,台灣美生菜都在一顆600公克以上的規格,所以輸日都主要是以餐廳、截切場等直接使用的路線為主,而非以超市的銷售為主。

至於這種規格在台灣能不能賣,那我就不知道了,反正賣不掉就拉進生食部門做成食品賣。


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